sweet and sour clam

Salam Sejahtera untuk semua......hari ini ini saya nak berkongsi resepi sweet sour clam,atau lain perkataan lokan masam manis....kalau salah tolong betulkan ya...

bahan-bahan
1kg lokan(small clam)dicuci bersih
(saya merebuskan dulu,takut ia berpasir)
2 sudu makan cili boh
2 sudu makan tomato sauce
2 sudu makan chili sauce
2 sudu makan sos abalone
(anda boleh gantikan dengan oyster sauce)
1 sudu makan sos plum
1 inci halia dihiris
2 ulas bawang putih dicincang
2 batang daun bawang dipotong 1inci
1 biji bawang besar di potong 4-6
1 batang cili hijau dan merah dihiris kasar
daun ketumbar jika suka
minyak untuk menumis

cara-caranya
1. Panaskan minyak,tumis bawang putih dan halis hingga naik bau.

2. Masukkan cili boh dan tumis hingga garing,ditambah dengan tomato,chili sos,abalone atau oyster sauce dan sos plum.

3. Masak sebentar bahan-bahan tadi hingga sebati jika pekat,boleh lah dibubuh sedikit air.

4. Kemudian masukkan lokan tadi beserta cili hijau,cili merah dan bawang.

5. Kacau hingga sebati,mati kan api dan masukkan daun bawang.

6.Siap untuk disajikan...


SELAMAT MENCUBA N HAPPY COOKING....