Ayam bakar sambal kicap

Bahan-bahan nya

1 ekor ayam sederhana besar.
2 ulas bawang putih di tumbuk halus.
1 inci halia di tumbuk halus.
sedikit lada hitam jika suka (optional).

Bahan-bahan kicap.

4 batang lada merah
7 batang cili padi
2 ulas bawang putih
sedikit gula
1 cawan kicap manis.

tumbuk bawang putih bersama lada merah dan cili padi hingga lumat,masukan gula dan kicap tadi,gaul rata.Ketepi kan.


Cara-cara nya,

1. lumur bahan-bahan tumbuk pada ayam dan perap 10-15 minit,kemudian dibakar hingga ayam tadi separuh masak ( jangan lupa balik-balik kan ayam tadi supaya masak nya rata).

2. sapukan bahan kicap tadi pada ayam dan di bakar hingga ayam tadi masak keseluruhan.

3. bila masak boleh lah di sajikan.             

Udang Lemak Nanas

Bahan-bahan nya

1 biji nenas (kecil dibersihkan dipotong sederhana besar)

200gm udang yang sederhana besar

1 batang lada merah *

5 batang cili padi *

1 labu bawang besar *

2 ulas bawang putih *

* bahan-bahan ini ditumbuk halus

250mls santan

garam secukup rasa

Cara-cara nya

1.  Didihkan santan berserta bahan yang ditumbuk hingga santan mendidih (jangan sampai santan pecah minyak).

2.  masukkan nanas garam,sedikit gula dan udang,masak hingga udang masak.