soup tulang rusuk

untuk bahan A
1kg tulang rusuk(lembu atau kambing)
2Litre air atau lebih(untuk merebus)
1 batang leaks dihiris serong
1 batang carrot potong ikut suka
3 biji kentang dipotong 4
sedikit daun saderi dan bawang goreng
garam secukup rasa
1 sudu makan lada putih(pepper)

bahan B
1 biji bawang besar dihiris
1 biji bawang besar*
1/2" halia*
*dua bahan ni ditumbuk halus
sedikit minyak untuk menumis

Cara-cara nya
1. Bersihkan tulang rusuk dan direbus dengan air yang secukup nya hingga hampir empuk.

2. Masukkan kentang,carrot masak hingga empuk.

3. Sementara menunggu kentang dan carrot tadi empuk,panaskan minyak dikuali yang lain,tumis bahan-bahan B hingga garing,kemudian tuangkan kedalam periuk rebusan daging tadi.

4. Lastly masukkan leaks,pepper dan garam secukup rasa.

5. Taburkan bawang goreng dan daun saderi sebelum menghidang.

*soup ni rasa "ringan" kerana tidak menggunakan rempah.Tapi jika anda suka rasa yang berempah anda boleh ubah suai resepi ni

HAPPY COOKING

Daging goreng cili api

Bahan-bahan
1/2kg daging dihiris nipis
15 tangkai cili padi(boleh dikurangkan)
2 biji bawang besar
1 biji bawang besar dipotong bulat
1/2 inci halia
2 sudu makan sos tiram
garam secukup rasa
sedikit gula
2 biji limau kasturi
segenggam daum ketumbar dihiris kasar atau anda boleh gantikan dengan daun bawang
sedikit minyak untuk menumis.

Cara membuat
1. Daging dihiris nipis,dicuci dan ketepikan.

2. Tumbuk cili padi,halia dan bawang besar hingga halus.

3. Panaskan minyak dan tumis bahan tumbuk tadi hingga garing,masukkan daging dan goreng hingga masak(daging yang tipis tak perlu memasak terlalu lama).

4. Masukkan sos tiram,garam dan gula mengikut citarasa anda,baru masukkan bawang yang dipotong bulat.

5. Bila bawang hampir layu,masukkan air limau kasturi,daun ketumbar dan digaul rata.


SELAMAT MENCUBA