Bahan-bahan nya
1 ekor ayam yang sederhana dipotong kecil.
15-20 biji lada merah dibuang biji.*
4 ulas bawang putih.*
*dua bahan ini hendak lah dikisar,jangan terlalu halus.
garam secukup rasa.
minyak untuk menumis.
Cara-cara nya
1. Cuci ayam bersih,lumur dengan sedikit garam dan digoreng separuh masak,ketepikan.
2. Panaskan minyak,tumis bahan yang dikisar tadi hingga garing,tuangkan sedikit air (sedikit saja),bubuh garam dan masukkan ayam yang digoreng tadi,masak hingga ayam tadi masak dan dihidangkan.