Bahan-bahan nya
1kg kepak ayam
2 sudu makan ketumbar biji*
1 sudu teh jintan manis*
2 sudu besar lada hitam*
(boleh dikurangkan jika anda tidak gemar pedas)
* disangrai
1 biji bawang besar
2 biji bawang putih
1/2 inci halia
garam secukup rasa
minyak secukup untuk menggoreng
Cara-caranya
1. Tumbuk bawang putih,halia,bawang merah dan rempah yang disangrai tadi hingga lumat
2. Perap ayam dengan bahan-bahan yang ditumbuk dan perap selama satu jam bersama garam
3. Panaskan minyak untuk menggoreng dan goreng kepak ayam hingga masak dan emas kekuningan.
SELAMAT MENCUBA